O proizvodu: Dimnjeni svinjski vrat pripada grupi „dimnjenih proizvoda“, a proizvodi se po važecem „Pravilniku o kvalitetu i drugim zahtevima za proizvode od mesa“, standardu kvaliteta ISO 9001 i standardu bezbednosti HACCP.

Dimnjeni svinjski vrat je pravilno oblikovani svinjski vrat (u mreži ili bez mreže), koji je prvo prosalamuren vlažnim postupkom, pa zatim termicki obraden na temperaturi od 72°C u centru proizvoda. Tokom termicke obrade proizvod je podvrgnut toplim dimljenjem dimom suve bukovine, što mu daje prijatan miris i ukus. Presek mu je prošaran kombinacijom mišicnog i masnoga tkiva bele i crvenkaste boje karakteristicne za prirodnu strukturu vrata. Periferni delovi su zatvorenije boje.

Dimnjeni svinjski vrat je pogodan za sendvice, kao hladno predjelo, za proizvode brze hrane, pizze i slicno.

Sastojci: Svinjski vrat bez koske, voda, kuhinjska so, belancevinasti preparati, zaèini, stabilizator E407, stabilizatori E450, E 451, E452, antioksidans E316, konzervans E250;

Rok trajanja je 30 dana, a upotrebljivost je do datuma oznacenog na deklaraciji.

Transport je obavezan na temperaturi do +4°C u transportnim kutijama, cuvanje proizvoda je na temperaturi do +4°C i obavezno van transportnih kutija.

Transportna pakovanja su od 5 kg i 10 kg, a jedinicne težine proizvoda su oko 1,10 kg/kom, vakum pakovanja su oko 0,250 kg/kom.

Bar kodovi
Dimljeni svinjski vrat bar kod: 8606100230587
težinski bar kod: 2713858XXXXXC
Dimnjeni svinjski vrat vakum bar kod: 8606100230884
težinski bar kod: 2713888XXXXXC