O proizvodu: Proizvod pripada grupi fermetisanih suvih kobasica, a proizvodi se po važećem “Pravilniku o kvalitetu i drugim zahtevima za proizvode od mesa”, standardu kvaliteta ISO 9001 i standardu bezbednosti HACCP.
– Nadev gotovog proizvoda je u nejestivom veštačkom kolagenom crevu ili fazeru prečnika 50 mm, koji je propustljiv, mahagoni boje.
– U procesu proizvodnje fermentacije, dimnjenja i sušenja, proizvod nije termički obrađivan, već je u višenedeljnom tehnološkom postupku, doveden do potpunog zrenja, zbog čega ima prijatnu aromu nadimnjenog zrelog proizvoda. Lako se narezuje a presek ima izgled mozaika sastavljenog od približno ujednačenih komadića mišićnog tkiva crvene boje i čvrstog masnog tkiva beličaste boje. Budimska kobasica je jako pogodna kao hladno predjelo uz ostale proizvode iz ove grupe. U ponudi su takođe vakumi i slajsovani vakumi.

Sastojci: svinjsko meso, goveće meso prve i druge klase, čvrsto masno tkivo, začini, regulator kiselosti E575, antioksidans E316, konzervans E250;
– Sadržaj ukupnih proteina je najmanje 16%, a relativni sadržaj proteina vezivnog tkiva u ukupnim proteinima najviše je 20%.

Rok trajanja je 100 dana, u visećem položaju na temperaturi od 10-15°C.

Transport: Proizvod se čuva i transportuje na temperaturi do +15°C (za vakume +10°C), a upotrebljiv je do datuma označenog na deklaraciji.

Transportna pakovanja su 5 kg i 10 kg, a jedinična težina kobasice je oko 0,4 kg/kom.

Bar kodovi

– Budimska kobasica bar kod: 8606100230440
težinski bar kod: 2713844XXXXXC
– Budimska kobasica vakum bar kod: 8606100230938
težinski bar kod: 2713893XXXXXC
– Budimska kobasica slajs vakum: 8606100230853
težinski bar kod: 2713893XXXXXC